Des premiers couteaux du Néolithique jusqu’aux couteaux de poche modernes à clé USB, l’exposition évoque les origines historiques et culturelles du couteau pliant. Grâce au prêt d’une collection privée exceptionnelle, le public peut admirer de très nombreux modèles : couteaux de sorcier, couteaux briquets, couteaux pistolets, couteaux à plume, etc. Il découvre ainsi que l’évolution du couteau de poche est intimement liée à celle de la civilisation.

Chapitre important dans l’histoire de la coutellerie, le couteau suisse apparaît à la fin du XIXe siècle. Fabriqué aujourd’hui encore par les deux seules sociétés autorisées à y apposer la croix blanche – Victorinox et Wenger –, il a été créé pour le soldat, mais, paradoxalement, il est davantage assimilé à une boîte à outils qu’à une arme.

Au-delà d’un inventaire chronologique et typologique des couteaux de poche, cette exposition est aussi un hommage au premier instrument de l’homme.

L’exposition a été conçue par le Forum de l’histoire suisse à Schwyz.